（材料） ・ナス ～5本 ・身欠鰊（生乾） ～3本 ・生姜 ～1カケ ・醤油 ～大さじ2と1/2 ・炒める用のサラダ油～適量 （前準備） ・ナスは切ったら水につけずにすぐ焼きます。 （作り方） （1）ナスを縦半分に切り5ｍｍ幅くらいに切る。 身欠鰊は4・5切れくらいに切る。 （2）フライパンを熱してサラダ油を入れナスを炒める。 ナスに焦げ目がつきしんなりしたらナスを取り出し鰊を焼く。 （鰊を焼く時はあまり触らずにほったらかしで焦げ目をつける） （3）鰊に焦げ目がついて火が通ったら取り出しておいたナスを入れ 生姜をすりおろし醤油を入れて軽く炒める。
見た目は茶色一色ですが味はとっても美味しいので是非作ってみてください('ω')ノ
（材料） ・身欠鰊（本乾）～4本 ・小ねぎ ～6本 ・味噌 ～大さじ2 ・酢 ～大さじ3と1/2 ・砂糖 ～大さじ2 （前準備） ・本乾の身欠鰊は作る前日に水につけて一晩おいておきます。 （米のとぎ汁だと臭みも消えてより一層美味しくなります！） ・本乾身欠鰊のウロコは出来るだけキレイにとっておきます。 （作り方） （1）身欠鰊は5ｍｍ幅で斜めに切ります。ねぎは5ｃｍ幅に切る。 （2）ボールに身欠鰊とねぎを入れ、味噌・酢・砂糖を入れて混ぜ合わせ 好みで味を調節する。 火を使わないで簡単にできますよ(^^)/
前回からだいぶ日にちが経ってしまいましたが、また料理を作りました(*^^*)
（材料）
・生乾身欠鰊～4枚
・大根 ～15ｃｍ
(A)・水 ～200ｃ
(A)・醤油 ～大さじ3
(A)・砂糖 ～大さじ1
(A)・料理酒 ～大さじ4
(A)・みりん ～大さじ2
・しょうが ～1カケ
・小ねぎ ～少々
（前準備）
身欠鰊の骨はある程度取っておくと食べる時に邪魔になりません('◇')ゞ
（作り方）
（1）大根は1ｃｍのいちょう切りにします。
鍋に入れ、水を入れて10分煮る。
（2）（1）でのお湯を捨て、(A)の材料を入れる。
薄くスライスしたしょうがと1.5ｃｍ幅にカットした身欠鰊を入れて
15分煮る。
※1晩置くと味が浸み込んで更に美味しくなりました!(^^)!