タコザンギ

《材料》

煮タコ足~200g

(A)酒~小さじ2

(A)醤油~小さじ2

(A)砂糖~小さじ2/3

(A)すりおろし生姜~小さじ3/4

(A)すりおろしにんにく~小さじ1/3

片栗粉~50g

油(揚げる用)~適量

 

《作り方》

1.タコ足を一口サイズに切る。

2.切ったタコ足をボウルに移し、(A)の調味料を入れよくかき混ぜ5分程置く。

※置きすぎ注意※

3.2のタコ足をザルにあげて汁気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

4.タコに片栗粉をまぶし、180℃の油で2分程揚げる。

※油に入れてすぐはタコに触れないようにする(揚げ網にくっつくため)※

5.油をきって皿に盛り付けたら完成です!!

 

タコの食感と香ばしい味付けがくせになります!(^^)!

お酒のおつまみやお弁当のおかずなどにいかがでしょうか?

 

タコのめんみ和え

《材料(2人前)》

煮タコ足~1本(約100g)

長ネギ~1/3本

(A)めんみ~中さじ1

(A)ごま油~中さじ1

(A)一味~少々

 

《作り方》

(1).タコをひと口大に切ります。

(2).長ネギをみじん切りにし、タコと一緒にボールへ入れます。

(3).タコと長ネギの入ったボールに(A)を入れて混ぜ、器に盛ったら完成です!!

 

めんみは北海道限定のめんつゆだそうですね...(;´・ω・)

今はネットショッピングや北海道のアンテナショップなどでもお求め出来るみたいなので

気になる方は是非チャレンジしてみてください(*'ω'*)