北海道産 鮭とば
価格：700円から
噛めば噛むほど鮭の風味がひろがる
古代アイヌ人が、食料の長期保存を目的に考えたと言われる鮭とば。鮭を塩水に漬けて時間をかけて乾燥させた鮭とばは、本来の旨みがギュッと凝縮。噛めば噛むほど口いっぱいに旨みと風味がひろがり、辛口の日本酒やビールなどアルコールとも好相性です。本商品は、近年漁獲量が減っている北海道産の鮭を贅沢に使用。深い味わいが感じられる一品に仕上げました。
カテゴリー: 商品
松前漬け
価格：600円から
北海道の郷土食・松前漬け
細切りにしたスルメイカと昆布に、醤油・酒・みりん・砂糖で漬けこんだ「松前漬け」は、北海道から古く愛される郷土食。ニシン漁が栄えた江戸時代後期からは、数の子を合わせて作られるようになりました。身欠きにしんを加工・製造する三印 菊地水産の「数の子松前漬」には、食べ応えのある数の子を使用。黒醤油で漬けた“浜のお母さんたち”の昔ながらの味わいが楽しめます。
にしん
価格：450円から
焼くだけでご飯のおかずに！
良質なたんぱく質とミネラル、ビタミン豊富なパワーフード・にしんを、みりんで味わい豊かに仕上げました。魚焼きグリルまたは薄くサラダ油をしいたフライパンを使い、弱火～中火で10分ほど焼くだけ！ みりん干しは焦げやすいので、心配な方はオーブンを利用するのもおすすめです。身がふっくらと焼き上がり、そのまま楽しめます。また、大根おろしやネギを加えて、軽く醤油で味わうのも◎
https://kikuchisui.official.ec/categories/4275359
ほっけ
価格：600円から
そば糠の風味とホッケの脂が絶妙
いつでもおいしく食べられるようにと、先人たちの知恵から生まれた「糠ほっけ」は北海道の郷土食。通常は米ぬかで作られますが、菊地水産では独自の発想でそば糠を使用しています。これまで京都にしんそば用の身欠きにしんを製造してきた同社が、試行錯誤のすえに商品化に至った「そば糠にしん」をほっけにも応用。北海道のそば製造所のそば糠を使い、魚の旨みを凝縮。ほっけの上質な脂とそば糠の風味がマッチした一品に仕上げました。蕎麦由来の香りと上品な口当たりで、ご飯がすすみます。
解凍後、そば糠を洗い流して焼くだけ
冷蔵庫で半日ほど解凍したのち、水道水でそば糠を洗い流してください。表面はもちろん、お腹の中にも糠が詰まっているので、しっかり洗い流しましょう。ペーパータオルで水分を軽く拭ってから、魚焼きグリルの弱火～中火で20分ほど焼いてお召し上がりください。オーブンを使用する際は、ホッケから脂が出るので、クッキングシートを利用されるのをおすすめします。
肉厚でジューシーな身を堪能
脂がのった北海道産のホッケを使用。糠漬けで旨みが凝縮した身は、焼きあがるとふっくらジューシーに。丸ごと焼いても、包丁を入れて開いて焼いても美味しくいただけます。脂のりがいいので、大根おろしと一緒に食べるのもGOOD！ 身をほぐしてお茶漬けにしたり、解凍後2日ほど冷蔵保存して濃い味で楽しむのもおすすめです。
数の子
価格：700円から
上品な味わいの白醤油
塩抜きの必要がなく、解凍後そのままお楽しみいただけます。ポリポリと、そして粒の一つひとつが弾ける食感。昆布と鰹出汁、白醤油で味付けした白造りの数の子は、まろやかで上品な味わいが特徴。見栄えも良く、お正月のおせち料理にぴったりです。
数の子クリームチーズに♪
ご飯のお供としてはもちろん、ちらし寿司の具材やパスタの具材としてなど楽しみ方いろいろ。お茶漬けに加えても美味しく味わえます。アボカドとマヨネーズで合えたり、数の子を細かくカットしてクリームチーズと合わせれば、
ワインとマッチするアペリティフに！
明太子
価格：1700円から
食べ応えのある一本物
粒が整ったロシア産の一本物のたらこを使用。港町・余市で長年水産加工を担う三印 菊地水産がプロの目利きで厳選したたらこを、ほんのりピリ辛な明太子に仕上げました。切れ子ではドリップとともに旨みも逃げてしまいますが、一本物なのでその心配がありません。たらこ本来の旨みと粒感が楽しめます。
本乾小女子天日干し 300g
価格：3400円
低カロリーで高タンパクな食材！
体長1cm～2cmのチリメンジャコになる手前の小女子（こうなご）は、しらすよりも脂が強く、魚らしい味わいが楽しめます。低カロリーでありながら、たんぱく質とカルシウムが豊富な食材で、食感も柔らかいので小さな子供からご年配の方まで幅広くおすすめできます。
内容 1パック300g入り
原産・製造 原産地：北海道、加工・製造地：余市町
製造 株式会社 三印 菊地水産
保存方法 要冷蔵
消費期限 商品パッケージに記載
備考 アレルギー：えび・かに・いか・さばを含む商品を同一工程（同一の場所、同一の器具・機械を含む）で製造しています
配送目安 ご注文受付から7日以内に発送
数の子づくしたっぷりセット 数の子・松前漬・山海漬
価格：4500円
上質な数の子を4種類の味わい方で
白醤油仕立ての味付け数の子「煌」200gと黒醤油仕立ての味付け数の子「極」200g、ポリポリとした食感とネバネバ感がたまらない数の子入り松前漬けを300g、酒粕で香り豊かに仕上げた山海漬け300gを組み合わせたお得なセットです
内容 味付け数の子白醤油（内容量200g）×1、味付け数の子黒醤油（内容量200g）×1、数の子入り松前漬け（内容量300g）×1、数の子入り山海漬け（内容量300g）×1
原産・製造 原産地：数の子：アメリカ、加工・製造地：余市町
製造 株式会社 三印 菊地水産
保存方法 要冷凍
消費期限 商品パッケージに記載
備考 解凍後はお早めにお召し上がりください
配送目安 ご注文受付から7日以内に発送
北海道産「彩たらこ」300g
価格：2000円
粒々の食感とまろやかな味わい
小粒でありながら、卵の粒がしっかりとした北海道の近海産たらこを使用。港町・余市で長年水産加工を担う三印 菊地水産がプロの目利きで仕入れたたらこを、この価格で、しかも一本物で楽しめるとはうれしい限り。切れ子ではドリップとともに旨みも逃げてしまいますが、一本物なのでその心配がありません。たらこ本来の旨みを味わえます。
内容 1箱300g（近海）×1箱
原産・製造 原産地：北海道、加工・製造地：余市町
製造 株式会社 三印 菊地水産
保存方法 要冷凍
消費期限 商品パッケージに記載
備考 解凍後はお早めにお召し上がりください
配送目安 ご注文受付から7日以内に発送
いくらとたらこセット
価格：6900円
いくら・たらこ・めんたいこを贅沢に
貴重な前浜産いくらの醤油漬けをたっぷり300g、粒揃いの良いロシア産たらことその明太子を各300gで計3種類が味わえる贅沢なセットです。
内容 前浜産いくらの醤油漬け 300g×1、彩たらこ（中）300g×1、彩たらこ明太子（中）300g×1
原産・製造 原産地：いくら：北海道、たらこ・明太子：ロシア、加工・製造地：余市町
製造 株式会社 三印 菊地水産
保存方法 要冷凍
消費期限 商品パッケージに記載
備考 解凍後はお早めにお召し上がりください
配送目安 ご注文受付から7日以内に発送