今日は事務所で身欠鰊を使った料理を作ってみました！ 美味しくできました(#^.^#)
【身欠鰊の醤油漬け】
〈材料〉 ・身欠鰊（硬め、本乾）～4、5本 ・ピーマン ～4、5個 （A)めんつゆ ～100㏄ （A)みりん ～大さじ1 （A)砂糖 ～大さじ1 （A)唐辛子 ～少々
〈作り方〉 （1）身欠鰊は水に1晩つけて戻しておきます。戻したら皮の部分を包丁の背 などで擦りウロコをとります。 （2）身欠鰊は2㎝程の大きさに切り、ピーマンも同じくらいの大きさに切り ます。 （3）タッパーなどの保存容器に(A)の材料を入れ、2㎝程の大きさに切った 身欠鰊とピーマンを入れ冷蔵庫で1日保存して完成です。 〈！！！注意！！！〉 （1）の手順は必須です。 （3）では漬け過ぎるとしょっぱくなるので気を付けてください。 火を使わないので簡単にできますよ(^^)/